但遇詩與酒，便忘寢與餐。
清冽的山風攜著一縷酒香，吹開大別山的胸懷，12月10日，安徽臨水酒業迎來了一年一度的洞藏酒文化節，新朋老友，相攜而來，在第八屆臨水玉泉洞藏酒文化節的盛況中，品味十三載無斷代洞藏美酒的醇厚，感受歲月沉淀匠心的韻致。
山巒蒼翠，流水脈脈，有朋自遠方來，酒香盈袖。
“藏”之一道，在于天時地利
好酒需“藏”，這是傳承了千年的制酒之道?！安亍敝坏?，在于不可復制的天時地利。百里山川，千頃碧波，賦予了大別山臨水藏酒洞得天獨厚的恒溫恒濕環境。溫度飽滿、地氣氤氳、眾多藏酒之酒氣繚繞回旋，才滋養出臨水酒的豐滿醇厚，氣韻綿長。
“好酒，是要等出來的，在我們白酒界，洞藏超過十年的好酒，可以說是少有?！?來自六安的李先生抿一口杯中酒，感慨地說道：“這一杯酒，沒有真功夫、慢功夫去熬、去等，哪能有這樣的滋味?！?正是這連續13年的堅守，4000多個日日夜夜的陪伴，才成就了這份“真洞藏”，3個洞藏酒庫、萬噸總儲酒量、華東地區洞藏酒存儲量位居翹楚……如今，臨水玉泉大別山洞藏兼香美酒用無可挑剔的品質和實力，贏得了越來越多消費者的認可，據統計，在安徽每10個購買洞藏酒的消費者中有8個都會選擇臨水玉泉。
封在壇里的是真釀，傳承下去的是文化。觀山景蔥郁，聽松濤如潮，品兼香真釀……每一屆臨水玉泉洞藏酒文化節，都帶給嘉賓們“變”與“不變”的欣然和驚喜。不變的是好山好水好酒，變的是不斷升級、不斷拓展的體驗感和沉浸感。
“臨水玉泉第一屆洞藏文化節做封壇的時候，我就毫不猶豫的參加了?！眮碜院戏实膮窍壬f，當時的自己，就是沖著這一抹記憶中不曾改變的醇香而來，“但我沒想到的是，每一次來，都會有新的體驗?！蹦贻p時的自己，喝的是酒的熱烈肆意，興之所至酩酊大醉，如今卻覺得：“人成長了，認同的生活方式也變得成熟，就像今天來封壇，以前可能就是喝酒，現在我們更多的是體驗酒莊，親手參與調酒，聽聽松濤，看看山色，和朋友談天說地，小酌怡情，這種寧靜致遠的方式，才是我們真正追求的生活真諦?！眳窍壬J為，臨水洞藏的低調、內斂氣質，以誠為貴的君子之風，正是如今高品質生活所向往的方向。
“拙”之一道，在于“守本真心”
“臨水有非遺手工釀造古法，有明清古窖，有洞藏真釀，但珍貴的，是一代又一代堅守崗位、詮釋匠心的臨水人，專注于把一件事情做到極致?！痹谂R水玉泉第八屆洞藏酒文化節上，安徽臨水酒業總經理張云翮這樣說道。堅持選料精準、堅持非遺手工古法釀造、堅持大別山洞藏、堅持時間的等待，但所有的堅持，都源于一個個生動的注腳——正是這一代又一代沉得下、守得住、闖得出的臨水人，才沉淀出這馥郁甘冽的芬芳，為中國白酒，摹畫出氣貫山河的濃墨重彩。
每一杯臨水玉泉背后，都凝結著“守本真心”的執著。
“沉”得下的老師傅，一字一句地摳技術，于毫厘之間苛求完美，在細微之處精雕細琢，幾十年如一日地在每一道工序中都追求極致的綻放，所以才有了臨水玉泉從大麥、小麥、豌豆、高糧組成的4糧香發展成現在大麥、小麥、豌豆、高糧、大米、糯米、玉米的7糧香，并且不斷突破一步兼香工藝，確保每一滴送入大別山藏酒洞的美酒都是基酒。
“守”得住的新生代，在寂靜的深山，在平凡的崗位，守得住寂寞，守得住質量，在不斷地學習和磨礪中，修煉工匠精神，傳承百年技藝?！瓣J”得出的弄潮兒，潛心鉆研，攻關破難，從不停下求索的腳步——“消費者需要的是什么？”“怎樣去升級我們的服務，讓消費者有更好的體驗？”“高品質的生活方式，有哪些可以表達的形態？”于是我們看到了越來越有活力的臨水，越來越不一樣的臨水，越來越走進消費者內心的臨水。
從農家小聚到星光晚宴，從君子之風的沉浸式文化生態體驗到聯動傳統文化藝術珍品傳達的東方之美，從智慧型儲酒模式到專屬高品質酒莊配套服務，在臨水玉泉足年洞藏系列產品憑借其高品質不斷拿下國際大獎的時候，臨水人也從未忘記重要的是消費者體驗，這正是源于臨水人對詩和遠方美好生活追求的探索和理解。
難，一笑而過，苦，不過等閑，守一顆初心，做一個“匠人”。驕傲的事，永遠是消費者說：“臨水玉泉酒，好！”
“創”之一道，在于獨辟蹊徑
酒醇情切，賓朋盡歡，已是世間難得，然而令人驚喜的，遠不止于此。
在洞藏酒文化節現場，臨水玉泉洞藏旅游觀光基地奠基儀式正式啟動，安徽臨水酒業與當地政府深度合作，積極謀劃，依托前期臨水玉泉大別山洞藏酒莊工程，利用酒莊周邊現有閑置資產，實施廬鎮鄉和平村臨水玉泉洞藏旅游觀光基地項目，新建具有東方美學創意設計的民宿群落及其相關配套基礎設施，將臨水玉泉大別山洞藏基地及其周邊，打造成休閑、旅游觀光、餐飲住宿一體化項目。
江淮大地，山水風光無限，而臨水獨獨落子大別山，慧眼相中的正是這八百里秀美林壑。五千年文脈傳承，旖旎風光、宜人氣候，孕育出醇厚甘甜的洞藏美酒，星落棋布的原生態自然景觀，更是游人名士盤桓難離之地。松濤泉聲，竹影森森，是大自然慷慨而珍貴的饋贈，亦是臨水酒業為懂得欣賞、熱愛生活、有品位的消費者精心布局的美好生活方式。
據了解，臨水酒業特別聘請了北京知名高端設計團隊為旅游基地精心設計民宿，通過設計與空間的營造，給賓客帶來沉浸式酒文化品牌的展示和體驗，展現臨水玉泉所帶來的中國文人白酒品牌文化。在設計元素中，酒與詩，花與月，茶與竹，共同交織成自然人文相輝映的信步山居，詩意酒境。一墻一瓦，一草一木，無不浸潤著君子臨水的高潔與溫潤，令人心向往之。三五好友，優雅小聚，世外桃源，不若如此。
未來，臨水玉泉洞藏旅游觀光基地將深挖江淮歷史人文優勢，把洞藏酒產業與鄉村旅游相結合，完善“吃住行游娛購”六大旅游要素，以旅游帶動當地消費，用高度的社會責任感和擔當助力鄉村振興發展，共釀美好幸福未來。據了解，此項目可帶動當地和平村全村374戶1284人脫貧人口受益；增加和平村集體經濟收入約37.5萬元。
臨水玉泉洞藏酒文化節至今已走過8年，8年來，臨水酒業在變中求新，在變中求勝，在創新和創意中，伴隨消費者共同成長，一步步走向消費者的心底。從“心”出發，以匠心守本心，用真心繪初心，這就是“臨水酒，好！”的珍藏秘方。
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